Lemon Weetbix Slices
Zesty lemon Weetbix slice is really yummy for a treat for afternoon tea. Weetbix adalah sereal yang selalu ada saat sarapan anak Australia membuat mereka berenergi seharian di sekolah, begitu kata iklan di TV. Saya kurang suka makan weetbix dengan susu jadi saya buat kue saja kebetulan ada banyak lemon pemberian teman Sinyo.
Lemon Weetbix Slice ini agak manis karena ada lapisan diatasnya. Solusinya adalah mengurangi ukuran gula dikuenya. Menurut saya ¼ gula halus sudah manis jangan ditambah gula lagi. I can say that this is my favorite dessert I like so far.
Jackie | Balaclava
LEMON WEETBIX SLICES
- Nyalakan oven 180C. siapkan Loyang dan alasi dengan baking paper.
- Dalam mangkok besar, hancurkan weetbix dan campur dengan kelapa parut dan gula halus. Tambahkan kulit jeruk. Campur rata Kembali.
- Lelehkan butter dan campurkan dengan vanilla dan tuang ke mangkok weetbix. Campur rata.
- Tuang ke Loyang dan dengan bantuan baking paper ditekan-tekan supaya rata. Panggang selama 15 menit atau sampai menguning.
- Siapkan icing/lapisan gula. Campur gula halus dan lemon juices sampai lembut.
- Begitu kue dikeluarkan dari oven langsung tuang diatasnya dan ratakan. Biarkan kue dingin dan masukkan di kulkas sampai kue mengeras. Keluarkan dan potong-potong. Jangan potong saat masih panas akan hancur.
Comments