Kari Isian Roti

Kadang kala saya bosan juga makan roti pakai tomat, keju atau daging. Saya ingin roti dengan isian kari pakai kentang, wortel dan kalau ada peas saya pakai juga. Kari ini juga bisa di makan untuk pendamping sayur dan sisanya bisa buat isian roti. Masaknya lumayan cepat, 30 menit kemudian saya sudah menikmati roti isi kari yang enak ini. 

Jackie | Balaclava

KARI ISIAN ROTI

kentang, potong kubus kecil

wortel, potong kubus kecil

bawang merah, iris halus

bawang putih, iris halus

bumbu kari

coriander bubuk

kunyit, parut

lengkuas, parut

2 buah cabe, iris halus

daun bawang, iris

kaldu jamur secukupnya

100 ml air

minyak untuk mengoreng

1. tumis bawang merah, masukkan bawang putih tumis sampai wangi
2. masukkan cabe, bumbu kari, kunyit, coriander, aduk rata
3. masukkan kentang aduk rata, beri air masak hingga kentang empuk
4. masukkan wortel, aduk rata. masak sampai wortel empuk. Jika perlu tambahkan air sedikit lagi.
5. masukkan setengah bagian daun bawang. Sebelum diangkat beri daun bawang lagi. Angkat
6. Siapkan roti dan beri keju, kari dan telur rebus. Tutup roti
7. Panggang sebentar dan supaya keju meleleh dan sajikan.