The Best Ongol2

Hari ini saya buat ongol-ongol dan ini adalah the best ongol-ongol!!!! 

Bikin ongol-ongol tepung kanji khas Indonesia yang simpel banget. Ongol-ongol ini teksturnya lembut kenyal-kenyal, manisnya pas, terus digulingin di parutan kelapa yang agak asin. Cemilan sederhana yang populer banget di kalangan masyarakat.

Jackie | Balaclava 

ONGOL-ONGOL

150 gr tepung sagu/tapioka

1 sdm tepung hunkue

2 lembar daun pandan

250 gr gula merah

1/2 sdt garam

3 sdm gula pasir

750 ml air

1/4 sdt vanili bubuk

Taburan Kelapa (Kukus)

150 gr kelapa parut

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

Saya pakai kelapa kering dan tidak perlu dikukus cukup dikasih garam dan dicampur rata. 

Cara Membuat:

* Rebus air, daun pandan, gula merah, gula pasir, garam, dan vanili sampai larut.

* Matikan api dan biarkan hangat.

* Masukkan tepung sagu dan tepung hunkue ke dalam larutan gula, aduk rata dan saring.

* Masak dengan api kecil sedang, aduk terus sampai kering dan mengental.

* Matikan api.

* Biarkan setengah hangat. Sendokkan adonan lalu balur di kelapa parut.