Ikan Kuah Asam Kuning

Ikan kuah asam sering terhidang di meja makan rumah orang tua saya, mereka makan dengan papeda. Pakai belimbing wuluh supaya segar tapi saya gak menemukan disini :(

Jackie | Bentleigh

IKAN KUAH ASAM KUNING

beberapa potong ikan tuna

5 bawang merah iris2

3 bawang putih, iris2

1 batang sereh, geprek

seruas kunyit, parut

seruas jahe, parut

perasan air jeruk nipis

belimbing wuluh - saya tdk ada

1 buah tomat, potong2

secukupnya cabe, potong2

air

secukupnya garam, gula dan merica

Didihkan air dlm panci, masukkan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, kunyit dan cabe. Kecilkan api masak selama 10 menit

Masukkan ikan, potomgan tomat, garam dan gula. Masak sampai ikan matang, beri air jeruk nipis dan belimbing wuluh.

Menjelang diangkat tambahkan potongan daun bawang. Cicipi. Angkat. Sajikan panas