Lemon Cookies

 

Winter adalah saatnya lemon berbuah. Kami bersyukur Sinyo punya teman yang baik selalu memberikan jeruk, lemon, bayam dll untuk kami. Sekeranjang dia berikan dan saya memutuskan selalin membuat Lemon Cake, saya juga membuat Lemon Cookie. Ini jenis kue yang garing diujung tapi lembut didalamnya. 

Tuhan memberkatimu Frank untuk kebaikan hati berbagi bersama kami.

Jackie | Balaclava

LEMON COOKIES

2 lemon ukuran besar, parut dan ambil airnya.

2 telur

Olive oil

2 cups terigu

½ sdt baking soda

½ sdt baking powder

¼ sdt garam

1/3 cup olive oil

1. Panaskan oven 180C. siapkan Loyang yang dilapisi baking paper atau mentega dan ditaburi terigu tipis.

2. Dimangkok sedang, campur terigu, baking soda, baking powder dan garam.

3. Dimangkok agak besar, kocok menggunakan kocokan kawat: gula, olive oil, air lemon, dan kulit lemon.sampai tercampur dan lembut. Massukkan telur.

4. Masukkan bahan kering. Aduk rata.

5. Ambil sedikit adonan bentuk bulat. Letakkan diloyang dan beri jarak, taburiatasnya dengan sedikit gula.

6. Panggang 11-13 menit hingga kekuningan. Keluarkan dan biarkan dingin.