Speculaas Banana Bread

Beberapa minggu berlalu, dan wacana kue idaman seperti carrot cake dan chocolate cake hanya menjadi angan-angan yang berputar di kepala. 

SPECULAAS BANANA BREAD

1 cup terigu

3/4 cup gula palem

2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 1/2 sdt bubuk Spekuk

1-2 pisang yang matang

1 telur

1/2 cup minyak

1 sdm vanili bubuk

Memanaskan lebih dulu oven dan olesi atau lapisi dengan kertas roti loyang roti berukuran 9x5 inci.

1. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan kering (tepung, gula, garam, baking powder dan bumbu spekuk).
2. Dalam mangkuk terpisah, masukkan minyak dan telur, kocok dengan garpu.
3. Kupas dan potong pisang masukkan kedalam mangkok berisi telur. haluskan pisang. Campur rata.
4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering dan gunakan spatula karet atau sendok untuk mengaduk bahan basah dan bahan kering. Jangan terlalu mengaduk adonan!
5. Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan. Panggang pada suhu 175C selama 50 menit atau tergantung oven masing-masing. Lakukan test tusuk, jika keluar bersih maka kue sudah matang.
6. keluarkan dan biarkan dingin baru dipotong.