Avocado Pasta Salad

Sebenarnya saya jarang buat avocado dicampur pasta. Pernah sekali dong posting dengan judul.... Seringnya avodado dimakan dengan roti atau bareng salad menu tetap hampir tiap malam. Hari ini untuk makan siang pengen banget buat dengan pasta biar kenyang sekalian dan ntar malam cuma makan buah. Cari2 dapat deh di Gimme Delicious.

Disitu dibilangnya:

Creamy, flavorful, and super easy to make avocado pasta that will blow your mind! it takes under 15 minutes to make and will impress you and your loved one! Penulis juga menantang untuk mencoba resep ini katanya bakal ketagihan. Berkali2 dibilang rasanya  enak.  Hmmmm.... penasaran, ayooo lah kita coba.

Pasta disini saya pakai Panne karena punya nya itu. Bisa pakai jenis apa aja, mau macaroni, spiral, spaghetti atau jenis yang lain. Saya supaya tidak merasa berdosa makan pasta , saya tambahi dengan salad dan tomat. Kenyang sampai malam dah malas makan kalau tidak dipaksa suami temenin dia hahahaha...

Melbourne,  3/6/21

Lockdown day 6

AVOCADO PASTA SALAD

Persiapan masak: 5 menit

Waktu masak : 10 menit

Total waktu: 15 menit saja....

Ingredients

2 cup uncooked dry pasta any type

1 ripe avocado halved, seeded and peeled

1/4 cup olive oil

1/4 cup grated parmesan or romano cheese

1/4 cup fresh basil leaves or/and cilantro or parsley I used basil and cilantro and it was amazing!

2 cloves garlic

2 tablespoons lemon or lime juice

Garam dan lada hitam secukupnya

Masak pasta sesuai instruksi. Angkat saring.

Sementara pasta dimasak, dalam food processor masukkan alpukat, olive oil, keju parmesan, bawang putih, air jeruk nipis, daun cilantro atau daun basil. Kalau bisa dua2 nya lebih enak.

Proses sesuai keinginan yah mau yang kasar atau halus. Saya giling halus biar creamy.

Campur pasta dengan saus alpukat. Beri garam dan lada. Cek rasanya. Taburi atasnya dengan keju parmesan lagi.