Tomatoes Spaghetti

Valentine 2022 kita makan spagheeti dicampur sisa ayam panggang, garlic bread dan salad saja. Kalau tidak punya sisa ayam bisa pakai sosis. Simple banget tapi enak pas banget untuk cuaca musim panas. Spaghetti paling enak dimakan sama garlic bread. Saya sudah tulis resepnya juga. Simple aja.

Happy Valentine's Day. 

Jackie | Balaclava

TOMATO SPAGHETTI

1/2 bungkus spaghetti

3 buah tomat merah besar, potong2

Sisa ayam, suwir2

2 buah bawang putih, iris halus

1 buah bawang Bombay, iris

1 kaleng kecil tomato paste - kalau tidak punya bisa pakai saus tomat

1 1/2 sdt Oregano bubuk

secukupnya Garam. Lada dan gula

Keju, parut – segengam kira2

1. Rebus air beri garam dan sedikit minyak tunggu sampai mendidih baru masukkan spaghetti dan masak sesuai kemasan atau al dente. Angkat, tiriskan dan ambil sedikit airnya kira-kira 250 ml.
2. Tumis bawang Bombay sampai transparan, masukkan bawang putih. Tumis sampai wangi. Masukkan potongan tomat. Aduk masak sebentar sampai tercampur bumbu.
3. Masukkan tomato paste, ayam suwir aduk. tuang air rebusan spaghetti. Beri oregano, garam, lada dan gula. Masak hingga tomat hancur dan air menyusut. Icip jika kurang garam.
4. Taburi keju supaya kuah menjadi kental. Masukkan spaghetti dan aduk cepat dan segera. Angkat supaya tidak menjadi lembek. Sajikan hangat dengan garlic bread.