Pancake For My Son

 

Pancake for Robert!

Yes, kalau di Depok dan Robert datang menginap, saya selalu usahakan untuk memasak untuk anak terkasih.Emtertain dia dengan masakan saya. Robert suka Pancake dia bisa meminta dibuatkan berkali-kali tidak hanya saat breakfast tapi malam pun dia minta saya langsung buatkan.

Jackie | Depok

PANCAKE

150 g tepung terigu

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

150 ml buttermilk (150 ml susu cair tambahkan 1 sdm air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit)

1 telur, kocok lepas

2 sdm minyak sayur (atau bisa diganti 2 sdm buter/mentega)

Siapkan bahan2. Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Campur semua bahan basah, aduk rata. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk rata. Jangan overmix. Bila adonan masih bergrindil biarkan saja. Adonan kental seperti bubur. Biarkan 5 menit.

Panaskan teflon beri sedikit butter, ambil 1 sendok sayur adonan. Kalau mau pancake yang gedean tuang 2 sendok sayur adonan. Masak dengan api kecil aja, jika adoanan mulai keluar gelembung2 balik tapi jangan ditekan. Awas gosong yah.

Sajikan dengan selai atau madu kesukaan.