Pancake Please

 

Malam sudah larut, nyaris menyentuh hari yang baru, ketika Sinyo tiba-tiba melontarkan permintaannya: PANCAKE.

Besok aja saya buatin ya.

Dan inilah panekuk itu.

Jackie| Balaclava 

PANCAKE

150 gram terigu

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

150 ml buttermilk (150 ml susu cair tambahkan 1 sdm air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit)

1 telur, kocok lepas

2 sdm minyak sayur atau bisa diganti 2 sdm buter/mentega yang dilelehkan

1. Siapkan bahan2. Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
2. Campur semua bahan basah, aduk rata.
3. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering, aduk rata.
4. Jangan overmix. Bila adonan masih bergrindil biarkan saja. Adonan kental seperti bubur. Biarkan 5 menit.
5. Panaskan teflon beri sedikit butter atau nargarin.
6. Ambil 1 sendok sayur adonan. Kalau mau pancake yang gedean tuang 2 sendok sayur adonan
7. Masak dengan api kecil aja, jika adoanan mulai keluar gelembung2 balik tapi jangan ditekan. Awas gosong yah. 
8. Angkat dan sajikan dengan selai.