Orange Coconut Cookies
Hello and Good Morning Everyone. There is only one happiness in this life, to love and be loved. A bad attitude is like a flat tire. You can´t go anywhere until you change it. Maybe every day is not good, but there is always something good every day.
Seperti hari ini saat cuaca dingin dan berangin tapi tidak menyurutkan langkah penduduk warga Austalia untuk datang ke pusat pemungutan suara referendum 2023. Sebagai bagian dari komitmen Pemerintah untuk melaksanakan Pernyataan Uluru maka refendum dilaksanakan pada Sabtu 14 Oktober 2023. Warga Australia ditanya apakah akan mengubah Konstitusi yang telah berumur 122 tahun untuk mengakui masyarakat Aborigin dan Tirres Strait Island, membentuk sebuah badan Masyarakat Adat, yang disebut Suara untuk Parlemen, yang dapat memberi nasihat pemerintah dalam permasalahan masyarakat adat.
Penduduk Torres Strait Island dan Aborigin adalah kelompok First Nation Austrlia, penduduk mula-mula dari negara yang sekarang kita sebut Australia. Pemilih akan menerima satu kertas suara dengan satu pertanyaan. Instruksi pemungutan suara sangat simple tinggal menulis YES atau 'NO kemudian dimasukkan di dalam kotak. Hasil akhir: Australia Votes No.
Sementara Australian memilih, kami menghabiskan hari dirumah saja. Sarapan pagi dengan Nasi Goreng Jackie, lalu buat Pastry Keju Tomat untuk Sinyo. Selebihnya kita nonton youtube mengenai Israel dan Hamas, nonton update kasusnya Jessica yang membuka mata saya bahwa selama ini saya salah menduga dia bersalah, juga unfollow banyak youtuber dan content creator yang menurut saya isi content nya sudah tidak menarik lagi. I stand up for my belief 😊
Menjelang sore mulai cari yang manis. Saya ingat masih punya sedikit butter dan 1 pak kelapa parut yang belum dibuka. Ok kita buat kukis kelapa saja, dan kasih parutan kulit orange supaya ada rasa orangenya.
Resep ini sama dengan Lemon Coconut Cookie tapi saya ganti dengan Orange karena tidak punya Lemon. Kue ini jenis yang lembut lumer dimulut, sepertu macaroon. ENAK deh Saya pakai scope ice cream ukuran yang kecil. Buat kue ini cuma butuh kurang dari 30 menit mulai mengaduk dan memanggang.
1. Jika tidak punya tepung self rising, bisa pakai 1 cup tepung terigu dicampur 1/2 sdt garam dan 1 1/2 sdt backing powder.
2. Resep ini harus pakai butter jangan margarine blueband nanti rasanya kurang enak.
3. Kalau suka kue yang manis banget bisa tambahkan gulanya tapi menurut saya segini aja sudah cukup.
4. Orange pakai yang segar yah supaya rasa parutan kulitnya terasa. Seisi rumah wangi Orange....
RESEP COOKIES LAINNYA:
Jackie | Balaclava
1 cup tepung self rising
1 cup kelapa parut
1 buah lemon, parut kulitnya.
1/2 cup gula
1 telur
1/2 cup butter atau 125 grams, cairkan
- Siapkan loyang. Olesi dengan mentega, taburi terigu. Sisihkan. Nyalakan oven 180°C'
- Campur bahan2 kering.
- Tuang butter, aduk rata
- Terakhir masukkan telur. Aduk rata tapi jangan over mix nanti kue bleber saat dibakar.
6. Tekan lembut dengan ujung jari.
7. Panggang selama kurang lebih 12 menit atau sampai ujung kue kekuningan. Angkat, dinginkan. Kue akan lembek saat panas, biarkan hingga dingin dan mengeras.
Comments