Ayam Garo Rica Bumbu RW
Ini resep Om Buds ketiga yang kita masak diminggu ini. Katakanlah ini Om Buds week! Memang enak karu rasanya karena kaya rempah-rempah dan wangi. Enak lah!.
Happy Tummy!
Balaclava
AYAM GARO RICA BUMBU RW
Ayam - saya chicken wings
haluskan: 10 cabe merah, 4 bawang putih
haluskan: 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit
2 daun sereh, geprek
2 daun pandan, potong2
5 daun jeruk
2 batang daun bawang, iris halus
segengam daun kemangi
garam, kaldu jamur
- Iris halus atau blender
- Nyakan kompor panaskan wajan dengan minyak yang agak banyak. Setelah panas masukkan
- kalau sudah wangi, masukkan cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk rata.
- Kalau sudah berubah warna merah masukkan rempah-rempah: daun sereh, daun pandan, dan daun jeruk aduk rata sampai wangi.
- Masukkan setengah bagian daun bawang dan daun kemangi campur rata.
- masukkan potongan ayam, aduk rata. tambahkan garam dan kaldu jamur. aduk kembali. Tutup wajan supaya ayam matang. Ayam akan mengeluarkan air tapi kalau mau tambahkan air sedikit juga boleh. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
- masukkan sisa daun bawang, aduk kembali. Angkat.
Comments