Tahu Isi Sayuran
Sudah lama banget pingin bikin Tahu Isi Sayuran supaya bisa makan sepuasnya karena disini dijual seharga $30/each... sangat mahal!! Resiko tinggal dinegeri orang, jika kangen makanan Indonesia musti masak sendiri karena beli tentu bisa saja tapi harganya sangat mahal.
Pulang sekolah saya mampir ke Asian Supermaket dan membeli tahu pong yang ukurannya mini seharga $4/pack, saya tidak hitung isinya mungkin sekitar 20 atau 25 tahu. Saya juga beli daun bawang dan toge sementara wortel masih ada persediaan dirumah.
Mau goreng sisa tahu isi ternyata tahu nya sudah bakula terpakasa dibuang. Sementara isiannya aku makan pakai roti. Ternyata enak juga hehehhe...
Ini adalah resep berbahan Tahu yang pernah saya buat:
- TUMIS TAHU
- TAHU TELOR SEDERHANA
- TUMIS TAHU
- SUP BASO TAHU
- TAHU GEJROT CIREBON
- SAPO TAHU AYAM
- SAPO TAHU SEAFOOD
- MOZZ TOFU
- TAHU TELUR
- PERKEDEL TAHU
- AYAM TAHU MASAK WOKU BELANGA
- TUMIS PAPRIKA CAMPUR TAHU
- BOLA-BOLA MIE TAHU
- TOFU SPINACH BALL
- TAHU TUMIS PEDES
- PEPES TAHU IKAN HERING
- 3T SIRAM SAUS KACANG
- MOZZ TOFU SAUSAGES
- TUMIS TOGE TAHU PAPRIKA
- PERKEDEL TAHU
- BAKE TOFU
- NUGGET TAHU
TAHU ISI
10 pcs tahu - saya tahu pong ukuran kecil
100 gr tauge
100 gr wortel, parut
7 buah cabai rawit merah - tidak pakai
15 buah cabai keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
2 sdm tepung tapioka
Bahan pelapis:
8 sdm tepung terigu
3 sdm maizena
1 sdt baking powder
1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
125 ml air
2 sdm minyak goreng
1/4 sdt bubuk kunyit
1/4 sdt bubuk paprika
2 siung bawang putih halus
10 pcs tahu - saya tahu pong ukuran kecil
100 gr tauge
100 gr wortel, parut
7 buah cabai rawit merah - tidak pakai
15 buah cabai keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
2 sdm tepung tapioka
Bahan pelapis:
8 sdm tepung terigu
3 sdm maizena
1 sdt baking powder
1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
125 ml air
2 sdm minyak goreng
1/4 sdt bubuk kunyit
1/4 sdt bubuk paprika
2 siung bawang putih halus
Blender bawang merah, bawang putih, cabai , dan sedikit minyak hingga halus.
Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan tauge, aduk rata Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk rata
Pindahkan ke dalam mangkuk diamkan hingga dingin. Setelah dingin, masukkan tepung tapioka. Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran
Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata Masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata
Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu goreng tahu hingga kekuningan dan balik lanjutkan mengoreng hingga matang, Angkat sajikan dengan cabe rawit.
Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan tauge, aduk rata Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk rata
Pindahkan ke dalam mangkuk diamkan hingga dingin. Setelah dingin, masukkan tepung tapioka. Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran
Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata Masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata
Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu goreng tahu hingga kekuningan dan balik lanjutkan mengoreng hingga matang, Angkat sajikan dengan cabe rawit.
Comments